30-05-2024 UF III

Il corso si svolge dalle 15:00 alle 19:00, nella sede di Via Giovanni Dalle Bande Nere 39-41 FIRENZE

Requisiti minimi di ingresso: nessuno.
Obiettivi formativi: Conoscenza e comprensione degli elementi di buona prassi igienica.

Argomenti previsti: Conservazione alimenti; Approvvigionamento materie prime; Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature; Igiene personale.

STRUMENTI DI VERIFICA DELL’EFFICACIA E DELL’APPRENDIMENTO: Test di verifica dell’apprendimento sugli argomenti trattati.

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