08-02-2024 UF III
Inviato da Anonimo (non verificato) il Lun, 11/03/2014 - 15:26
Il corso si svolge dalle 15:00 alle 19:00, nella sede di Via Giovanni Dalle Bande Nere 39-41 FIRENZE
Requisiti minimi di ingresso: nessuno.
Obiettivi formativi: Conoscenza e comprensione degli elementi di buona prassi igienica.
Argomenti previsti: Conservazione alimenti; Approvvigionamento materie prime; Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature; Igiene personale.
STRUMENTI DI VERIFICA DELL’EFFICACIA E DELL’APPRENDIMENTO: Test di verifica dell’apprendimento sugli argomenti trattati.